Салат [кулинария]
Салат — листья травянистого овощного растения. Употребляется в пищу в сыром виде.

Свекла [кулинария]
Свекла — корнеплод одноименного двулетнего овощного растения. В пищу употребляют главным образом столовую свеклу.

Спаржа [кулинария]
Спаржа — молодые побеги многолетней травы семейства спаржевых, обладает специфическим вкусом и ароматом. Спаржа известна людям еще с незапамятных времен. Ее изображения на древнеегипетских памятниках...

Топинамбур [кулинария]
ТОПИНАМБУР (земляная груша), многолетнее растение семейства сложноцветные, по происхождению близок к подсолнечнику. Есть и гибрид подсолнечника с топинамбуром — тописолнечник. У топинамбура...

Тыква [кулинария]
Тыква — большие круглые или овальные плоды бахчевого растения. Тыква была известна в Мексике за 3000 лет до н. э. В Европе она появилась в начале XVI в., однако лишь в XIX в. получила полное...

Черный корень
ЧЕРНЫЙ КОРЕНЬ (козелец), овощ типа спаржи. Особой популярностью пользовался в средние века как лечебное и съедобное растение.

Чеснок [кулинария]
Чеснок — растение рода луковичных, однолетняя овощная культура, возделывается на всех континентах Земли.

Шпинат [кулинария]
Шпинат — листья однолетнего или двулетнего растения семейства маревых. В пищу используются молодые листья, сорванные до появления стеблей. Эта зеленая культура известна еще с древних времен, хотя в...

Шпинат новозеландский
Шпинат новозеландский — листовое овощное растение, также, как и его родственник шпинат обычный. Родина его — Тасмания и Новая Зеландия, где оно было открыто в середине XVIII века. Затем шпинат попал...

Щавель [кулинария]
Щавель — многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Растет почти повсеместно в диком виде (на лугах, опушках, полях, а также выращивается на огородах).

Ямс [кулинария]
Ямс — клубни сходных между собой видов растений рода диоскорея. Огромные (4-8 кг, у отдельных видов до 80 кг), богатые крахмалом клубни (до 30 % крахмала) в основном отваривают наподобие картофеля....