Эмме́р (Triticum dicoccon; двузернянка, полба, полуполба) — вид дикорастущей пшеницы. В период мезолита и неолита эммер широко использовался как пищевое растение, в дальнейшем был вытеснен культурной пшеницей. Эммер культивируется редко, в основном в Закавказье и Татарии.
Эммер
Статья находится в рубриках