Шпита́льский Евгений Иванович (16 (28) сентября 1879, Ардаган, Турция — 23 ноября 1931) — российский ученый, специалист в области физикохимии; с 1929 года — член-корреспондент академии наук СССР. В 1904 году окончил естественное отделение физико-математического факультета Московского университета. Проводил исследования под руководством И.А. Каблукова, Н.Д. Зелинского, а после написания диплома остался в институте, где продолжил изучать химию, а также преподавать. Имел ряд важных научных поездок за границу (совершенствовался в лаборатории Л. Гаттермана во Фрейбургском университете; в лаборатории Г. Бредига в Гейдельбергском университете). С 1913 года — приват-доцент, а с 1918 года — профессор московского университета. Работал также в Научно-исследовательском физико-химическом институте имени Л.Я. Карпова. Был репрессирован. Реабилитирован посмертно.
Проводил исследования в области катализа и электрохимии. Ученому принадлежит авторство открытия каталитических реакций, например, разложения перекиси водорода в кислой среде; открыл явление электрополировки металлов, благодаря чему стало возможным получать идеально гладкие поверхности металлических изделий; явился автором теории водородного перенапряжения на ртути, а также кислородного перенапряжения на платиновом аноде. Е.И. Шпитальский — автор ряда важных научных работ: «О каталитическом разложении перекиси водорода в гомогенной среде» (1910), «Экспериментальное исследование процессов при электрохимической поляризации платины» (1928; совместно с В.В. Пичета).