Чата́л-Хюю́к (Catal Huyuk) — неолитическое поселение второй половины седьмого тысячелетия до н.э. — начала шестого тысячелетия до н.э. в южной части Малой Азии (Кенийская долина); исследовано в 1961-1963 годах британским археологом Дж. Меллартом. Площадь поселения составляет 12, 8 га, культурный слой (свыше 6 м) разделен на двренадцать строительных горизонтов (периодов). Поселение было застроено сырцовыми домами прямоугольной формы, вплотную примыкающими друг к другу, с выходами на крышу. По деревянным лестницам можно было попасть внутрь домов; глинобитные возвышения в домах заменяли мебель, пол покрывался соломенными циновками.
Основой хозяйства было земледелие; найдены зерна пшеницы, эммера, ячменя, гороха, вики, миндаля, вкладыши для серпов, зернотерки). Кроме того, развивалось скотоводство, особенно разведение крупного рогатого скота, в связи с этим возник культ быка. Наряду с орудиями из кремня и обсидиана, начиная с нижнего, двенадцатого, горизонта, встречаются мелкие изделия из самородной меди и свинца. Примитивная керамика появляется в десятом горизонте, затем исчезает, уступая место каменным и деревянным сосудам. В поздних горизонтах находят более развитую керамику, часто расписную. Высокого уровня достигла обработка кремневых орудий, жители умеди изготавливать полированные обсидиановые зеркала.
Под полами домов были обнаружены погребения с телами в скорченном положении. В Чатал-Хююке найдено много каменных статуэток людей и животных. Поселение было не только хозяйственным, но и религиозным центром значительного географического района, сохранились храмы-святилища, датируемые началом шестого тысячелетия до н.э., со стенными росписями и рельефами (сцены охоты, животные, птицы, геометрический орнамент), с вмурованными в стены бычьими головами.
Под полами домов были обнаружены погребения с телами в скорченном положении. В Чатал-Хююке найдено много каменных статуэток людей и животных. Поселение было не только хозяйственным, но и религиозным центром значительного географического района, сохранились храмы-святилища, датируемые началом шестого тысячелетия до н.э., со стенными росписями и рельефами (сцены охоты, животные, птицы, геометрический орнамент), с вмурованными в стены бычьими головами.