Таратор

100 г огурцов свежих, 30 мл молока кислого (йогурта), 80 мл воды, 10 г масла растительного, 6 г укропа, 10 г орехов грецких, 5 г чеснока, соль.
Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками. Кислое молоко (йогурт) или простоквашу взбить с водой, положить огурцы, добавить растертый чеснок, растительное масло, соль и укроп. Подавать холодным, перед подачей посыпать толчеными грецкими орехами.