Суп мясной с белой фасолью и чечевицей — блюдо итальянской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 30 минут.
3 л воды; 1 л мясного бульона; 250 г фасоли белой; 250 г чечевицы; 1 желток; 150 г пшеничного хлеба; 20 г сливочного масла; соль.
Фасоль и чечевицу предварительно замочить. Фасоль и чечевицу варить в 1, 5 л воды отдельно 30 минут.
Оба густых отвара смешать и развести бульоном до нужной густоты. Заправить желтком и подавать с гренками .
Фасоль и чечевицу предварительно замочить. Фасоль и чечевицу варить в 1, 5 л воды отдельно 30 минут.
Оба густых отвара смешать и развести бульоном до нужной густоты. Заправить желтком и подавать с гренками .