Спиртометрия

Спиртоме́трия (алкоголиметрия), группа методов, позволяющих определить количество безводного спирта в разного рода спиртовых жидкостях практического и химического назначения, основными составляющими которых являются алкоголь и вода (ликер, водка, пиво, вино, брага и т.п.). При измерении указывается, сколько объемов абсолютного спирта содержится в 100 объемах исследуемой жидкости. Все расчеты производятся при температуре 15⁵/₉ °С (так наз. «нормальной температуре»). В России за единицу объема принимают ведро, а одну сотую часть ведра абсолютного алкоголя при нормальной температуре называют градусом, где количество градусов в одном ведре исследуемой жидкости и является ее крепостью.