Соление грибов — рецепт для домашнего консервирования.
Рыжики, грузди, волнушки, сыроежки — употребляются для холодной засолки.
Сыроежки, волнушки, грузди надо подержать около 5 часов в холодной воде. Грибы положить в банки, пересыпать солью.
Рыжики достаточно промыть холодной водой. Грибы сложить в банки и пересыпать солью.
На 3 кг грибов — 120 г соли. Сверху положить деревянный кружок с грузом. Когда грибы осядут, добавить еще, чтобы банки были полностью заполнены грибами. Через 5 дней посмотреть, появился ли рассол. Если рассола мало, надо увеличить груз. Через 0, 5 месяца грибы будут готовы. Поставить в холодное место.
Сыроежки, волнушки, грузди надо подержать около 5 часов в холодной воде. Грибы положить в банки, пересыпать солью.
Рыжики достаточно промыть холодной водой. Грибы сложить в банки и пересыпать солью.
На 3 кг грибов — 120 г соли. Сверху положить деревянный кружок с грузом. Когда грибы осядут, добавить еще, чтобы банки были полностью заполнены грибами. Через 5 дней посмотреть, появился ли рассол. Если рассола мало, надо увеличить груз. Через 0, 5 месяца грибы будут готовы. Поставить в холодное место.