Селедка зимняя — холодная закуска — блюдо русской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.
2 средних подкопченных сельди; 5 средних картофелин; 2 моркови; 3 средних свеклы; 2 луковицы; 50 г сыра; майонез; соленый огурец; лимон; зелень.
Селедку почистить, отделить мякоть от костей, порезать мелкими кубиками. Овощи отварить, почистить, протереть на крупной терке или порезать мелко кубиками. Положить слоями картофель, селедку, морковь, свеклу. Каждый слой последовательно смазать майонезом. Сверху посыпать сыром. Украсить ломтиками лимона, тонко порезанным соленым огурцом и зеленью.
Селедку почистить, отделить мякоть от костей, порезать мелкими кубиками. Овощи отварить, почистить, протереть на крупной терке или порезать мелко кубиками. Положить слоями картофель, селедку, морковь, свеклу. Каждый слой последовательно смазать майонезом. Сверху посыпать сыром. Украсить ломтиками лимона, тонко порезанным соленым огурцом и зеленью.