Салат из кукурузы с овощами — блюдо румынской кухни. Время приготовления — 20 минут.
220 г кукурузы (в початках или консервированной), 30 г помидоров, 30 г огурцов, 0, 02 г перца молотого, 30 г капусты цветной, 20 г салата зеленого, 30 г сметаны, 3 г укропа, соль.
От отваренных и охлажденных початков кукурузы отделить зерна, добавить мелкие отваренные в подсоленной воде и охлажденные кочешки цветной капусты, нарезанный зеленый салат, нарезанные ломтиками свежие огурцы и помидоры. Все перемешать, заправить сметаной, добавить молотый перец и соль. Уложить горкой в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью.