Салат греческий (от ресторана William Bass)

30 г красного лука; 50 г сыра фета; 70 г помидоров; 70 г огурцов; 50 г болгарского перца; 50 г зеленого салата «Айсберг»; 30 г маслин без косточек; петрушка; 50 г соуса «Греческий».

Для соуса (на 1 порцию): 6 г горчицы «Дижонской»; 18 г растительного масла; 6 г яблочного сока; 5 г свежего чеснока; 0, 004 г уксуса; оригано; базилик; белый молотый перец.

Лук режут полукольцами; салат, болгарский перец и сыр — кубиками; помидоры и огурцы — дольками. Нарезанные компоненты перемешивают, добавляют маслины, заправляют соусом, украшают веточками петрушки.