Подсе́чно-огнево́е земледе́лие (подсечное земледелие) — примитивная система земледелия лесной зоны, при которой сельскохозяйственные растения несколько лет выращивали на освобожденных от леса путем его вырубки и выжигания, используя естественное плодородие почвы. После утраты плодородия участок забрасывали и осваивали новый. Подсечно-огневое земледелие характеризуется относительно высокой урожайностью полей, но в краткий период. Общая продуктивность земли, при этом, остается низкой.
Подсечно-огневое земледелие появилось в эпоху неолита в зоне широколиственных лесов Евразии, получило распространение в лесных зонах по всему миру. В развитых странах оно было изжито в 19 веке. Выбрав участок леса под будущее поле, первобытные земледельцы вырубали деревья или подсекали их, то есть подрезали кору, чтобы деревья высохли. Через год лес сжигали и сеяли семена в золу, которая была хорошим удобрением. Поле давало хороший урожай первый год без обработки земли, затем требовалось рыхление участка ручными орудиями. Спустя три-пять лет плодородие почвы истощалось, земледельцами приходилось подыскивать новый участок, менять место поселения. После прекращения хозяйственной деятельности лес восстанавливался через 40-60 лет.
Разновидности подсечно-огневого земледелия с тропическими культурами сохранились в Центральной Африке (система «читамене» у народов банту), Юго-Восточной Азии («ладанг» — у бирманцев, вьетнамцев), Океании (у папуасов Новой Гвинеи), у индейцев Южной и Центральной Америки («мильпа»). В Африке мужчины обрубают с деревьев ножами ветви, женщины укладывают ветви вместе с сухой травой и кустарником толстым слоем на земле. После сжигания перед началом дождей производят смешанные посевы зерновых (просо), бобовых, корнеплодов. Участок окружают изгородью для защиты от животных.
Разновидности подсечно-огневого земледелия с тропическими культурами сохранились в Центральной Африке (система «читамене» у народов банту), Юго-Восточной Азии («ладанг» — у бирманцев, вьетнамцев), Океании (у папуасов Новой Гвинеи), у индейцев Южной и Центральной Америки («мильпа»). В Африке мужчины обрубают с деревьев ножами ветви, женщины укладывают ветви вместе с сухой травой и кустарником толстым слоем на земле. После сжигания перед началом дождей производят смешанные посевы зерновых (просо), бобовых, корнеплодов. Участок окружают изгородью для защиты от животных.