Морковь с текилой — горячая закуска — блюдо мексиканской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.
500 г моркови; 4 ст. ложки сливочного масла; 0, 25 чайной ложки растертого сушеного укропа; соль; перец; 0, 25 стакана текилы.
Нарежьте морковь поперек на ломтики толщиной 0, 5 см. Разогрейте масло на сковороде. Положите в масло морковь и обжаривайте в нем в течение 10 минут, иногда помешивая. Добавьте укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте. Увеличьте огонь. Полейте морковь текилой и подожгите. Когда пламя догорит, перемешайте и немедленно подавайте на стол.
Нарежьте морковь поперек на ломтики толщиной 0, 5 см. Разогрейте масло на сковороде. Положите в масло морковь и обжаривайте в нем в течение 10 минут, иногда помешивая. Добавьте укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте. Увеличьте огонь. Полейте морковь текилой и подожгите. Когда пламя догорит, перемешайте и немедленно подавайте на стол.