Манноза

Манно́за — моносахарид с общей формулой C₆H₁₂O₆, изомер глюкозы; компонент многих природных полисахаридов и биополимеров. Манноза хорошо растворима в воде, имеет сладкий вкус; температура ее плавления 132 °С. В природе встречается только D-форма маннозы. В свободном виде она содержится в плодах цитрусовых, анакардиевых, коринокарповых растений. Превращения маннозы в организме происходят с помощью ее активированной формы — гаунозиндифосфатманнозы (ГДФМ), которая служит донором остатка маннозы при биосинтезе маннанов и других биополимеров.