Калорийность

Калори́йность — энергетическая ценность пищевых продуктов или рационов питания: количество энергии, аккумулированное в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Калорийность используется при сравнительной оценке пищевых продуктов, планировании питания; определяется наличием неокисленных атомов углерода и водорода. Калорийность в выражается в ккал на 100 г (в единицах СИ — в кДж/100 г). Калорийность топлива — то же, что теплота сгорания.