Жом

Жом — измельченные корнеплоды сахарной свеклы после экстрагирования из них сахара; побочный продукт свеклосахарного производства. Жом используют на корм скоту в свежем, силосованном (кислый жом) и сушеном виде. он поедается всеми видами животных. Свежий жом — водянистый корм, по общей питательности близкий водянистым корнеплодам. Он быстро портится и плохо транспортируется. Для улучшения транспортабельности и сохраняемости его сушат. Кислый жом получают силосованием свежего; он богаче протеином и охотнее поедается скотом.