Животново́дство, отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, яйца и др.), легкую промышленность сырьем (шерсть, кожа и др.), дает некоторые корма (костная мука и др.), лекарственные средства (гормоны и др.) и органическое удобрение — навоз. Животноводство включает скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, оленеводство, кролиководство, звероводство, рыбоводство, пчеловодство, шелководство и др.
Ведущими отраслями животноводства являются: скотоводство (1, 4 млрд голов, из них 300 млн — в Индии), свиноводство (1, 1 млрд голов, из них почти половина — в Китае) и овцеводство (ок. 1 млрд голов). Ежегодно в мире производится более 220 млн т мяса (прежде всего свинины, а также говядины, мяса птицы и баранины). Лидерами по производству мяса являются Китай, США, Бразилия, Франция и Россия.
Различают следующие системы животноводства: экстенсивное, при котором рост продукции происходит за счет увеличения поголовья, территории пастбищ и т.д., и интенсивное, в котором рост продукции обеспечивается путем дополнительного вложения средств, труда, технологий с целью повышения продуктивности стада.
Системы содержания в животноводстве (при разведении копытных): пастбищная, стойловая, стойлово-пастбищная и стойлово-лагерная. У кочевых (полукочевых) народов распространено кочевое (полукочевое).
Теоретическая основа отрасли — зоотехния. Животноводство тесно связано с растениеводством.