Жва́чные (Ruminantia), подотряд парнокопытных млекопитающих; включает шесть семейств: оленьки, олени, кабарга, вилороги, полорогие и жирафы; около 76 родов и 180 видов. Желудок у большей части жвачных состоит из четырех отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга (из первых двух отделов пища периодически отрыгивается и снова пережевывается). Коренные и задние предкоренные зубы имеют лунчатое строение. В верхней челюсти резцов нет. Пальцев 2 или 4. У большинства жвачных на лбу имеются рога.
Жвачные распространены на всех континентах (кроме Антарктиды) и являются самой многочисленной и разнообразной группой парнокопытных. Древнейшие оленьки появились еще в верхнем эоцене. В нижнем олигоцене возникли олени, а в нижнем миоцене — полорогие. Из домашних животных к жвачным относятся крупный рогатый скот, овцы и козы.