Диета с повышенным содержанием клетчатки

Два основных правила богатой клетчаткой диеты: необходимо сократить количество потребляемых калорий и увеличить ежедневное потребление пищи, богатой клетчаткой.

Существует множество низкокалорийных продуктов, в которых много клетчатки, так что худеющим есть из чего выбрать. Обычно эти продукты прекрасно наполняют желудок, заглушая чувство голода. Клетчатка содержится в крупах, фруктах и овощах, причем малое количество такой пищи легко наполняет желудок, отчего похудение идет быстрее. Богатая клетчаткой пища ускоряет выделение шлаковых продуктов из кишечника, тем самым предотвращая запоры и целый ряд желудочно-кишечных заболеваний. Клетчатка еще и потому вызывает потерю веса, что она, в отличие от остальных продуктов, не переваривается полностью. Говорят, что в этом случае организм усваивает меньше калорий, что заставляет его обращаться в поисках энергии к собственным запасам жира. В переводной литературе клетчатку нередко называют пищевыми волокнами.

Завтрак:

Тарелка сухого завтрака с маленьким бананом и молоком жирностью ок. 1, 5%

Обед:

Суп из овощей с горохом и ржаной лепешкой. Можно съесть немного сухофруктов (только не изюма).

Ужин (не позднее двух часов до сна)

Отбивная из нежирного мяса с молодым картофелем, фасолью в масле и помидорами.

Пища с высоким содержанием клетчатки очищает организм и предотвращает запоры, ускоряя процесс удаления шлаков.Но большое количество клетчатки может вызвать у непривычных к ней людей повышенное газообразование.

Если Вы будете есть клетчатку в виде отрубей или необрушенных круп, то уменьшается способность тела усваивать полезные минералы и витамины, принятые незадолго до еды или вскоре после нее. В этом отношении хлеб из муки грубого помола лучше всего, он не оказывает такого влияния.