Центральная и Северная Азия. Однолетние травянистые растения, формирующие прямостоячие кусты 60-150 см высоты. Стебли прямостоячие, плотные, полые, ребристые, с несколькими крупными ветвями, а также ветвистые в соцветии, облиственные. Листья около 7 см длины, широкояйцевидные, треугольно-яйцевидные или вверху до ланцетных, внезапно заостренные с оттянутой, тонкой, остроконечной верхушкой, реже заостренные, с глубокосердцевидным основанием, по краю городчато-зубчатые, вверху несколько морщинистые от вдавленных жилок, толстоватые, мягкие, насыщено-зеленые, нижние листья на длинных черешках, верхние – на более коротких. Прилистники крупные, раструбовидные. Цветки мелкие, душистые, розовато-белые или чисто-белые, собранные в рыхлых, ветвистых, безлистных, кистевидно-метельчатых соцветиях, расположенных на верхушках побегов и в пазухах верхних листьев. Околоцветник воронковидно-колокольчатый, пятинадрезанный, остающийся при плодах, но не разрастающийся. Семена с мучнистым эндоспермом, съедобные, в ареале используются как заменитель пшеницы, в Европе применяются как корм для домашних птиц. Цветет в июле-августе. Неприхотлив, но довольно агрессивен. Холодостоек.