Боннский суп, один из наиболее доступных и популярных способов похудеть без ущерба для здоровья. Из режима питания исключаются хлеб, алкоголь и все безалкогольные напитки («сода»). Пейте только чай, кофе, фруктовые соки (все без сахара, лучше выжимайте сами и лучше всего из грейпфрута) или обезжиренное молоко, а лучше всего — минеральную воду без газа.
Изготовление супа
На (4-6 порций, так как суп вы едите в течение дня): 500 г белокочанной капусты; 170 г моркови; 150 г корневого сельдерея; 100 г зеленого лука; 300 г цветной капусты; 300 г помидоров; 20 г свежего чеснока; 0, 2 л протертых очищенных томатов; 0, 5 стакана оливкового масла; 1, 5 л воды; 1 ст. л. толченого кориандра; 1 ст. л. измельченного тмина; 2 высушенных стручка острого красного перца; 2 лавровых листа и зелень петрушки, кинзы, соль, перец. Можно варить суп вегетарианским, можно — на грибном или мясном бульоне (но только самодельного приготовления. Очень часто в рецептах супа рекомендуют добавлять для вкуса готовые бульонные кубики, но лучше все же этого не делать и перетерпеть некоторое ухудшение вкуса.
Луковицу очистить, нарезать тонкими кольцами, зеленый лук измельчить и все вместе слегка обжарить в оливковом масле. Добавить тмин, измельченный чеснок, затем нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту. Влить 1, 5 л воды, проварить 10 мин. Добавить разделенную на соцветия цветную капусту и крупно нарезанные помидоры, кориандр, лавровый лист, мелко нарезанные стручки острого перца и остальные приправы. Суп варить, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей посыпать рубленым зеленым луком и зеленью петрушки и кинзы. Этот суп вы можете есть всегда, когда ощущаете голод. Если вы уходите, берите с собой суп в термосе. Большие перерывы между приемами пищи ведут к недоеданию и чувству голода.
Первый день
Только суп и свежие фрукты. Вы можете есть все виды фруктов, кроме бананов, арбузов и дынь, в добавление к супу. Пейте чай или слабогазированную минеральную воду.
Второй день
Ешьте свежие, сырые или консервированные овощи, лучше всего зеленые. Откажитесь от красной фасоли, горошка и кукурузы. Помимо этого всегда ешьте суп. Вечером вы можете вознаградить себя одной запеченной картофелиной. Не ешьте никаких фруктов.
Третий день
Ешьте столько супа, сколько сможете. Кроме этого Вы можете есть сколько хочется фруктов и овощей. Никакого запеченного картофеля.
Четвертый день
Съешьте три банана с нежирным молоком и выпейте столько слабогазированной минеральной воды, сколько сможете. Сопроводите это меню супом. Бананы содержат много калорий и углеводов, так же как и молоко. Сегодня Ваше тело нуждается в углеводах, белках и кальции, чтобы снизить аппетит к сладостям.
Пятый день
Вы можете сегодня за день съесть 500 г мяса и банку консервированных или же шесть свежих помидоров в добавление к супу. Пейте побольше воды (но не более 2 л).
Шестой день
Мясо и овощей по потребностям, при этом овощи должны быть зеленые.
Седьмой день
Неочищенный рис, овощи, фруктовый салат и суп.
На такой диете можно сидеть до 1 месяца. Выходят из нее постепенно. Очень часто боннский супчик помогает приобрести здоровые пищевые привычки и навсегда отказаться от любви к сладостям, острому и копченостям.