Этилацетат

Этилацета́т (уксусноэтиловый эфир) — бесцветная легколетучая жидкость с приятным фруктовым запахом. Химическая формула CH₃COOC₂H₅, температура кипения 77, 1 °С, температура плавления минус 82, 4 °С, плотность 0, 9 г/куб.см при 20 °С; мало растворим в воде, хорошо растворим в спирте, эфире, хлороформе. Этилацетат горит; пределы взрывоопасных концентраций в воздухе 2, 2-9 %. В промышленности уксусноэтиловый эфир получают этерификацией этилового спирта уксусной кислотой в присутствии H2SO4. Этилацетат применяют как растворитель для нитратов целлюлозы в лакокрасочной промышленности, при производстве кинопленки, бездымного пороха. Смесь этилацетата со спиртом — растворитель для полимеров (ацетилцеллюлозы, поливинилбутираля). Этиацетат служит компонентом фруктовых эссенций для прохладительных напитков, ликеров и кондитерских изделий, как отдушка для мыла.