Электроопти́ческие материа́лы, диэлектрические материалы, обладающие электрооптическим эффектом. В зависимости от вида электрооптического эффекта различают материалы с линейным, квадратичным и динамическим электрооптическим эффектом.
К линейным электрооптическим материалам относятся материалы, в которых наблюдается линейная зависимость диэлектрической проницаемости и коэффициента преломления от величины приложенного напряжения. Такими материалами являются кристаллы, не имеющие центра симметрии — пьезоэлектрические материалы и сегнетоэлектрические материалы. Среди кубических линейных электрооптических кристаллов наиболее многочисленными являются кристаллы со структурой цинковой обманки (Zns, ZnSe, ZnTe).
Квадратичным электрооптическим эффектом обладают кристаллы, имеющие центр симметрии, а также изотропные среды (некоторые жидкости, такие как нитробензол, сероуглерод). Среди материалов с квадратичным электрооптическим эффектом наибольшее применение имеют кристаллы группы дигидрофосфата калия КН2РО4, кристаллы группы перовскитов (титанат бария BaTiO3 и твердые растворы на его основе). На базе кристаллов ниобата лития (LiNbO3, ), дигидрофосфата калия КН2РО4, его дейтерированного аналога созданы разнообразные конструкции электрооптических модуляторов.
В качестве электрооптического материала используют также оптически прозрачную сегнетокерамику. Например, керамика на основе Pb(ZrxTi1-x)O3 + yLa2O3 в сегнетоэлектрической фазе проявляет линейный электрооптический эффект, а в параэлектрической фазе вблизи точки Кюри — ярко выраженный квадратичный эффект.
Отдельный класс электрооптических материалов — материалов с динамическим электрооптическим эффектом — составляют жидкие кристаллы, обладающие беспрерывным хаотическим изменением показателя преломления света при воздействии на него внешнего электрического поля.