Чувстви́тельность — способность живого организма воспринимать действие раздражителей, исходящих из внешней среды или от собственных тканей и органов. Чувствительность организма к раздражителям зависит от чувствительности его сенсорных систем (анализаторов). Чувствительность характеризуют величиной порога ощущения: чем ниже порог, тем выше чувствительность. Основные виды чувствительности: тактильная (прикосновение), болевая, температурная, мышечно-суставная, вибрационная, давления, чувствительность внутренних органов. Также различают абсолютную и дифференциальную чувствительность, то есть чувствительность к различению, и, соответственно, абсолютный и дифференциальный пороги ощущения. Абсолютный порог ощущения — минимальная сила раздражения, способная вызвать появление реакции. Дифференциальный порог — минимальная величина, на которую нужно изменить раздражение, чтобы вызвать изменение ответа. В зависимости от сенсорных систем, обеспечивающих восприятие организмом действия раздражителя, выделяют соматосенсорную чувствительность (кожную и проприоцептивную — мышечно-суставную), висцеральную чувствительность, а также чувствительность, основанную на деятельности чувств органов.
Кожную чувствительность иногда делят на грубую, протопатическую чувствительность, и тонкую, эпикритическую чувствительность. Учитывая вид раздражителя, можно говорить о чувствительности к действию механических, химических, световых, температурных стимулов. Чувствительность организма может быть оценена на основе ощущений, а также по объективным показателям (вегетативным реакциям, биоэлектрическим реакциям). Пороги, определенные различными способами, могут разниться. Так, световая чувствительность, определяемая по биоэлектрической реакции мозга, оказывается выше чувствительность, определяемой на основании словесного отчета испытуемого, свидетельствующего о появлении ощущений. Чувствительность к действию раздражителя — непостоянная величина, может меняться под влиянием различных причин, например при физиологической адаптации, под влиянием эфферентной регуляции. При патологических процессах возможны расстройства чувствительности, характер которых зависит от места поражения сенсорной системы: ее периферического (рецепторного), проводникового или центрального отдела (в том числе коркового).