Хо́ппе-Зе́йлер (Hoppe-Seyler) Эрнст Феликс (1825-95), немецкий биохимик, профессор (1861). Основные труды посвящены биохимии крови, изучению белков, окислительных процессов и ассимиляции у растений. Описал способ получения кристаллов оксигемоглобина, открыл продукт превращения гемоглобина в организме — гемохромоген. В 1877 основал журнал Zeitschrift fur physiologische Chemie (с 1985 называется Biological Chemistry Hoppe Seyler).