Форель по-деревенски — блюдо русской кухни.
1 небольшая форель; 4 средних картофелины; для оформления — лимон, помидор, маслины, зелень.
Форель очищают и потрошат, сделав продольный разрез на спинке, натирают солью снаружи и изнутри. Рыбу укладывают на сковороду и запекают 10-15 минут. Затем готовят гарнир — из сырого картофеля вырезают небольшие шарики, посыпают их куркумой и обжаривают.
Готовое блюдо оформляют ломтиками лимона и помидора, листьями салата, маслинами, веточками петрушки.
Форель очищают и потрошат, сделав продольный разрез на спинке, натирают солью снаружи и изнутри. Рыбу укладывают на сковороду и запекают 10-15 минут. Затем готовят гарнир — из сырого картофеля вырезают небольшие шарики, посыпают их куркумой и обжаривают.
Готовое блюдо оформляют ломтиками лимона и помидора, листьями салата, маслинами, веточками петрушки.