Ферментати́вный ката́лиз (биокатализ) — тип каталитических реакций в живых клетках, которые протекают с участием биологических катализаторов белковой природы, то есть ферментов. Характерными особенностями ферментативного катализа являются высокие активность, специфичность и чувствительность активности ферментов к внешним условиям, то есть регулируемость.
Активность ферментов объясняется значительным снижением энергии активации процесса. Так, например, константа скорости реакции разложения перекиси водорода, которую катализируют ионами Fe2+, равна 56 с-1, а константа скорости этой же реакции в присутствии фермента каталазы равна 3, 5.107 с-1. Таким образом, при ферментативном катализе реакция протекает со скоростью в миллион раз превышающей реакцию с неорганическими катализаторами.
Специфичность заключается в том, что определенный фермент катализирует «свое» вещество. Так, например, амилаза катализирует процесс расщепления крахмала, который состоит из глюкозных звеньев, однако, не способна катализировать гидролиз сахарозы, которая состоит из глюкозного и фруктозного звеньев.
Третья особенность, регулируемость, заключается в том, что ферменты активны в определенных условиях, как-то: кислотность среды и температура.
Эти особенности ферментативного катализа обусловлены главным образом сложной пространственной структурой молекул ферментов.