Утка (ГУСЬ) В ГОРШОЧКАХ С ОВОЩАМИ

1 утка или гусь средних размеров; 1 луковица; 6-8 картофелин; 2-3 моркови; 1 брюква; 1 репа; 2 ст. ложки жира; 0, 5 стакана бульона; соль, перец, другие специи — по вкусу.
Тушку птицы нарубить на куски, обжарить на сковороде и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, репу, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить до готовности.
Калорийность 1 порции (250 г) — 230 ккал.