Суп-пюре из ягод со сливками и лимоном — диетическое блюдо (нейтральное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 4 порции.
2 стакана свежих ягод, 1/3 стакана сахара, 1/2 стакана сливок, лимон, 4 стакана воды.
Ягоды (малину, клубнику, землянику) перебрать, промыть, протереть через сито. Выжимки залить водой, добавить сахар, сок лимона, прокипятить 1-2 минуты. Отвар процедить, охладить, ввести в него протертое пюре, перемешать. Подавать со сливками, сухариками, печеньем.
Ягоды (малину, клубнику, землянику) перебрать, промыть, протереть через сито. Выжимки залить водой, добавить сахар, сок лимона, прокипятить 1-2 минуты. Отвар процедить, охладить, ввести в него протертое пюре, перемешать. Подавать со сливками, сухариками, печеньем.