Суп-лапша (домашняя) — первое блюдо русской кухни. Время приготовления — 60 минут.
1 луковица, по одному корню моркови и петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, специи, соль.
Для лапши: 1 стакан муки, соль, немного кипяченой охлажденной воды.
Лук и мелко нашинкованные коренья спассеровать в растительном масле. Добавить в кипящую воду пассерованный лук, коренья и специи, посолить. В бульон засыпать лапшу. Варить 5-10 минут.
Приготовление лапши: из муки, воды и соли замесить крутое тесто. Тесто тонко раскатать, дать пластам немного подсохнуть, разрезать на полосы и мелко нашинковать.
Для лапши: 1 стакан муки, соль, немного кипяченой охлажденной воды.
Лук и мелко нашинкованные коренья спассеровать в растительном масле. Добавить в кипящую воду пассерованный лук, коренья и специи, посолить. В бульон засыпать лапшу. Варить 5-10 минут.
Приготовление лапши: из муки, воды и соли замесить крутое тесто. Тесто тонко раскатать, дать пластам немного подсохнуть, разрезать на полосы и мелко нашинковать.