Суп таиландский с огурцами и свининой — блюдо тайской кухни. Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 30 минут.
4 китайских сухих гриба, замоченных на 20 минут в горячей воде; 4 стакана куриного бульона; 3 чайные ложки кукурузной муки; 200 г нарезанной тонкими полосками свиной вырезки; по 6 чайных ложек соевого соуса и рисового уксуса; 0, 5 нарезанного тонкими полосками огурца; 200 г мелко нарезанного китайского салата.
Удалите ножки у грибов и нарежьте их тонкими ломтиками, затем положите в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. На большой тарелке слегка обваляйте полоски мяса в кукурузной муке. Добавьте их в бульон вместе с соевым соусом и уксусом и варите около 5 минут. Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут: постарайтесь не переварить, иначе своеобразие и вкус будут утеряны. Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут; постарайтесь не переварить, иначе своеобразие и вкус будут утеряны.
Удалите ножки у грибов и нарежьте их тонкими ломтиками, затем положите в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. На большой тарелке слегка обваляйте полоски мяса в кукурузной муке. Добавьте их в бульон вместе с соевым соусом и уксусом и варите около 5 минут. Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут: постарайтесь не переварить, иначе своеобразие и вкус будут утеряны. Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут; постарайтесь не переварить, иначе своеобразие и вкус будут утеряны.