Суп гороховый с картофелем — первое блюдо русской кухни. Время приготовления — 250 минут.
2 л воды, 1 стакан гороха, 3-4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, зелень.
Горох замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем довести воду с горохом до кипения. В кипящий горох положить нарезанный кубиками картофель. Потереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук и добавить в суп. В конце варки посолить, положить сушеную или свежую зелень, лавровый лист. Можно добавить чеснок.
Горох замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем довести воду с горохом до кипения. В кипящий горох положить нарезанный кубиками картофель. Потереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук и добавить в суп. В конце варки посолить, положить сушеную или свежую зелень, лавровый лист. Можно добавить чеснок.