Суп вермишелевый (по-аргентински)

15 г вермишели, 100 г помидоров, 10 г корня петрушки, 10 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 10 г сыра, шафран, перец, соль.
Вермишель отваривают. Репчатый лук, очищенные помидоры и корень петрушки шинкуют, пассеруют на сливочном масле, добавляют настой шафрана и отваренную вермишель и обжаривают 2 минуты. Затем вливают бульон и доводят до кипения. Заправляют по вкусу солью, красным и черным перцем. Перед подачей суп посыпают тертым сыром.