Свинина с апельсинами — блюдо испанской кухни. Время приготовления — 180 минут.
1, 5 кг вырезки свинины, 2 зубчика чеснока, 200 мл красного вина, 2 апельсина, 0, 5 лимона, горчица, специи.
Мясо натереть горчицей и нашпиговать чесноком. Выложить на противень, по бокам разложить дольки апельсина и лимона. В вино добавить специи, соль и размешать. Свинину залить вином, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 °С 2, 5 часа. Периодически нужно доливать воды — жидкость не должна испаряться. Готовую свинину нужно выложить на блюдо и украсить зеленью и фруктами.
Мясо натереть горчицей и нашпиговать чесноком. Выложить на противень, по бокам разложить дольки апельсина и лимона. В вино добавить специи, соль и размешать. Свинину залить вином, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 °С 2, 5 часа. Периодически нужно доливать воды — жидкость не должна испаряться. Готовую свинину нужно выложить на блюдо и украсить зеленью и фруктами.