Сарга́новые (Belonidae), семейство рыб отряда сарганообразных. Около 25 видов. Длина от 30 см до 1, 8 м. Тело тонкое с мелкой чешуей. Челюсти вытянутые с клыковидными зубами. Хищники. Обитают в тропических морях и реках Южной Америки, Юго-Восточной Азии и Северной Австралии. Самый крупный вид — крокодиловый сарган (Tylosurus crocodilus) до 2 м длины.
В России встречаются обыкновенный сарган (Belone belone) в Черном и Балтийском морях и дальневосточный сарган (Strongylura anastomella) — у берегов Южного Приморья. Объект местного промысла.