Салат-коктейль фруктовый зимний, холодная закуска — блюдо французской кухни. Время приготовления — 20 минут.
По 60 г кураги, чернослива, очищенных и нарезанных кубиками яблок, сухих груш и миндаля; сок 2 апельсинов; сок 1 лимона; примерно 2, 5 ванильной палочки; 140 г вермута Noilly Prat dry вермута Noilly Prat dry ; 0, 5 л воды; 170 г сахара.
Смешать все сухофрукты. Тонким слоем срезать с апельсинов и половины лимона кожицу, залить цедру водой и вермутом, добавить сахар и довести до кипения, после чего добавить сухофрукты и оставить замачиваться на ночь. На следующий день положить в коктейль орехи, добавить сок апельсинов и лимона (или яблочный сок). Охладить и подать на стол.
Смешать все сухофрукты. Тонким слоем срезать с апельсинов и половины лимона кожицу, залить цедру водой и вермутом, добавить сахар и довести до кипения, после чего добавить сухофрукты и оставить замачиваться на ночь. На следующий день положить в коктейль орехи, добавить сок апельсинов и лимона (или яблочный сок). Охладить и подать на стол.