Салат из свежих огурцов со сметаной — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.
4 свежих огурца, 2 столовые ложки уксуса, 1/2 стакана сметаны, перец, соль, зелень.
Очищенные и нарезанные ломтиками
огурцы посолить, выдержать в холодильнике, слить выделившийся сок, поперчить, заправить
уксусом, полить
сметаной и посыпать рубленой зеленью петрушки.