Салат из колбасы — блюдо немецкой кухни. Время приготовления — 80 минут.
103 г вареной колбасы (докторской или столовой), 59 г лука репчатого, 30 г масла оливкового, 5 г уксуса, 5 г сахара, 63 г огурцов соленых, 5 г зелени, специи.
Репчатый лук, шинкованный и ошпаренный, колбасу (лучше без шпика), нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и шинкованные, заправить оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем. Заправленный салат должен выстояться в течение 60 минут для улучшения его вкусовых качеств. Затем уложить салат в салатник и оформить зеленью.
Репчатый лук, шинкованный и ошпаренный, колбасу (лучше без шпика), нарезанную ломтиками, и соленые огурцы, очищенные и шинкованные, заправить оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей, перцем. Заправленный салат должен выстояться в течение 60 минут для улучшения его вкусовых качеств. Затем уложить салат в салатник и оформить зеленью.