Салат «Освежающий» — холодная закуска — блюдо русской кухни. Время приготовления — 20 минут.
Небольшая редька, морковь, яблоко (лучше антоновка), 3-4 зубчика чеснока, 1/4 лимона, 1/2 чайной ложки сухой лимонной цедры или свежая цедра с 1/4 лимона, соль.
Редьку, морковь и яблоко натереть на мелкой терке. Тщательно смешать массу. Добавить толченый чеснок и цедру. Выжать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить.
Редьку, морковь и яблоко натереть на мелкой терке. Тщательно смешать массу. Добавить толченый чеснок и цедру. Выжать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить.