Салат «Министерский» — блюдо французской кухни. Время приготовления — 60 минут.
1 курица, 400 г консервированных шампиньонов или 0, 5 кг свежих, 1 головка лука, майонез.
Отварить курицу, остудить, отделить мясо и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны нарезать мелкими кусочками и обжарить. Для обжаривания шампиньонов желательно смешать растительное и сливочное масло в равных частях. Все приготовленные продукты смешать и заправить майонезом.
Отварить курицу, остудить, отделить мясо и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны нарезать мелкими кусочками и обжарить. Для обжаривания шампиньонов желательно смешать растительное и сливочное масло в равных частях. Все приготовленные продукты смешать и заправить майонезом.