Рассо́лы,
1) высокоминерализованные природные воды лиманов, соленых озер и других водоемов, а также подземных вод .
2) Водные растворы поваренной соли, часто с добавками, для консервирования пищевых продуктов.
3) Водные растворы различных солей с низкой температурой замерзания, применяемые в качестве теплоносителей, обеспечивающих перенос теплоты от охлаждаемого объекта к холодильной машине.
4) См. Охлаждающие смеси.