Охлажда́ющие сме́си, системы из двух или более твердых либо твердых и жидких веществ, при смешении которых температура смеси понижается из-за поглощения теплоты при плавлении или растворении составляющих системы. Напр., для т. н. ледосоляного охлаждения (до -21, 1С) используют смесь дробленого льда и хлорида натрия.