Пти́чий грипп (Grippus avium) — острая инфекционная вирусная болезнь птиц, характеризующаяся поражением органов пищеварения, дыхания, высокой летальностью. Различные штаммы вируса гриппа птиц могут вызывать от 10 до 100% гибели среди заболевших и поражать одновременно от одного до трех видов птиц. Распространителями вируса являются мигрирующие птицы, чаще всего дикие утки. В диких популяциях птиц, в отличие от домашних, высока устойчивость к вирусу гриппа.
Впервые птичий грипп был описан итальянским ветеринаром Эдуардо Перрончито (Edoardo Perroncito) в 1878 году под названием куриный тиф. В 1901 была установлена вирусная природа возбудителя. Одно время грипп птиц путали с болезнью Ньюкасла, но позднее ее стали называть азиатской чумой птиц, а птичий грипп — европейской (классической) чумой птиц. Вспышки европейской чумы птиц регулярно происходили в начале 20 века в странах Европы, Африки, Азии. В 1925 году болезнь попала в Северную Америку. Во второй половине 20 века было зарегистрировано около двадцати крупных эпизоотий. В 1955 году было доказано, что вирус, вызывающий птичью чуму, является вирусом гриппа. С 1971 году в науке утвердилось название «птичий грипп». Применительно к наиболее опасным формам (например, вызванным штаммом H5N1) употребляется также термин «высокопатогенный грипп птиц».
Заражение человека птичьим гриппом было впервые зарегистрировано в Гонконге в 1997 году во время вспышки заболевания у домашней птицы. Тогда же был выявлен наиболее опасный для человека штамм вируса H5N1, установлено, что вирус передавался от птиц человеку. В 2003-2006 годах в мире были зарегистрировано более ста случаев заболеваний людей птичьим гриппом, из них около половины окончились летальным исходом. При этом не было установлено случаев передачи вируса от человека к человеку. В попытке остановить распространение вируса уничтожали или вакцинировали миллионы домашних птиц.