Понято́вские (Poniatowski), польский аристократический род.
Свое происхождение Понятовские ведут от выходца из Италии Джузеппе Торелли, который в 16 в. женился на наследнице местечка Понятово (отсюда происходит фамилия) близ Плоцка в центральной Польше.
В начале восемнадцатого века в политической жизни Речи Посполитой значительную роль сыграл Станислав Понятовский (1676-1762). В молодости он служил в австрийских войсках под начальством Евгения Савойского. Во время Северной войны 1700-1721 годов Станислав Понятовский выступил на стороне шведов, поддерживал претензии Станислава Лещинского на польский королевский престол. Он активно участвовал в военных действиях против русских войск, был адъютантом шведского короля Карла XII, участвовал в Полтавском сражении. В 1709 году вместе с Карлом Понятовский бежал в Турцию, где защищал интересы шведского короля перед султаном, способствовал объявлению турками войны России. Лишь после смерти Карла XII в 1718 году Станислав Понятовский примирился с польским королем и саксонским курфюрстом Августом II Сильным, который в Северной войне выступал союзником России. Август Сильный назначил Понятовского мазовецким воеводой. После смерти Августа Сильного в 1733 году, в войне за польское наследство, Станислав Понятовский вновь поддержал безуспешные претензии Станислава Лещинского на польский престол. Новым польским королем стал сын Августа Сильного — Август III Фридрих, который простил Станислава Понятовского и назначил его краковским каштеляном (старостой).
Сыновья Станислава Понятовского: Станислав Август Понятовский (1732-1798), последний король Речи Посполитой; Михаил Юрий Понятовский (1736-1794), видный польский политический деятель конца восемнадцатого века. В 1784 году Михаил Юрий Понятовский стал последним примасом Речи Посполитой. Он активно работал в Эдукационной комиссии, позднее был ее председателем. Михаил Юрий не только активно поддерживал, но и вдохновлял политику своего брата короля Станислава-Августа. Во время восстания Тадеуша Костюшко Михаил Юрий поддерживал переписку с прусским королем. Переписка была перехвачена, и Понятовскому грозило повешение за измену. В этих условиях Михаил-Юрий принял смертельный яд.
Племянник короля Станислава-Августа — Станислав Понятовский (1755-1833) в годы правления своего дяди был подскарбием (казначеем) Литвы. Король Станислав-Август тщетно старался убедить русскую императрицу Екатерину II назначить своего племянника наследником польского престола. После окончательного раздела Речи Посполитой Станислав Понятовский жил в Риме и Флоренции, где собрал большую коллекцию античных скульптур. Его потомство носит фамилию князей Понятовских-ди-Монте-Ротондо.
Другой племянник короля Станислава Августа — князь Юзеф -Антон Понятовский (1763-1813), польский государственный деятель, маршал Франции, герой борьбы за независимость Польши, участник наполеоновских войн.
Сын Станислава Понятовского — князь Жозеф Понятовский-ди-Монте-Ротондо (1816-1873) родился в Италии, был послом Тосканы в Брюсселе в 1849 году, в Лондоне в 1850-1853 годах. В 1854 году после утверждения власти Наполеона III во Франции Жозеф Понятовский перебрался в Париж, где занял пост сенатора. Он много и успешно занимался музыкой, является автором многочисленных опер (в том числе «Рюи Блаз» и «Эсмеральда»).