Плов по-бухарски без мяса — блюдо
узбекской кухни. Время приготовления — 35 минут.
100 г риса, 40 мл растительного масла, 45 г репчатого лука, 80 г моркови, 50 г изюма без косточек, 8 г зелени петрушки, соль.
В подсоленной воде отваривают
рис, добавляют нарезанные соломкой и поджаренные
морковь и лук, затем
изюм. При подаче посыпают зеленью петрушки.