Пироги свательные — блюдо русской кухни. Время приготовления — 60 минут.
2 стакана муки, 1-2 яйца, 2 столовых ложки сметаны, 2 столовых ложки жирных сливок или сгущенного молока, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли, вода.
Замесить крутое тесто, дать постоять 20-30 минут, разделить тесто на 20 равных частей. Раскатать тонкие лепешки, подпылить мукой. Каждую лепешку еще раскатать как можно тоньше, одну половинку лепешки посыпать сахаром, закрыть другой половиной и защипать в виде полумесяца, обжарить в масле. Для начинки можно использовать грибы, мясо, рисовую кашу с яйцами.
Замесить крутое тесто, дать постоять 20-30 минут, разделить тесто на 20 равных частей. Раскатать тонкие лепешки, подпылить мукой. Каждую лепешку еще раскатать как можно тоньше, одну половинку лепешки посыпать сахаром, закрыть другой половиной и защипать в виде полумесяца, обжарить в масле. Для начинки можно использовать грибы, мясо, рисовую кашу с яйцами.