Па́льмовое ма́сло — растительное жирное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы. Имеет красно-оранжевый цвет, богато каротиноидами и пальмитиновой кислотой. При температуре ниже 30 °С пальмовое масло — твердая масса. Используется главным образом для изготовления маргарина, мыла, свечей; компонент смазочных материалов. Из семян масличной пальмы получают пищевое масло — пальмоядровое. Оно имеет запах и вкус ореха. Мировое производство пальмового масла в 2005 — около 35 миллионов тонн. Крупнейшие производители — Малайзия и Индонезия.