Омлет с огурцом — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 2 порции.
2 огурца, 2-3 яйца, 1/2 стакана воды, соль.
2 средней величины свежих
огурца нарезать соломкой, смешать с яйцами, водой, посолить. Массу выложить в кастрюлю и варить при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не будет упругой консистенции. Сразу же подать с соусом из
хрена.