Мясо жареное с грибами — второе блюдо русской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 50 минут.
500 г свинины, баранины или говядины; 250 г шампиньонов; соль; специи; рубленый чеснок.
Для гарнира: зеленый салат; отварные овощи; огурцы; помидоры; зелень.
Мясо, нарезанное крупными кусками, слегка обжарить, добавив соль, специи, рубленный чеснок, очищенные и нарезанные грибы и дожарить до готовности. Охлажденное мясо с грибами уложить на блюдо так, чтобы один кусок почти полностью закрывал другой. Украсить листьями салата, огурцами, мелко нарезанными отварными овощами, зеленью.
Для гарнира: зеленый салат; отварные овощи; огурцы; помидоры; зелень.
Мясо, нарезанное крупными кусками, слегка обжарить, добавив соль, специи, рубленный чеснок, очищенные и нарезанные грибы и дожарить до готовности. Охлажденное мясо с грибами уложить на блюдо так, чтобы один кусок почти полностью закрывал другой. Украсить листьями салата, огурцами, мелко нарезанными отварными овощами, зеленью.