Мусс по-румынски — блюдо румынской кухни. Время приготовления — 40 минут.
2 белка, 30 г сахара, 60 г абрикосов.
Абрикосы промыть, очистить от косточек и припустить до мягкости. Затем протереть через сито, охладить, добавить сахар и яичные белки. Все хорошо растереть и поставить в холодное место. Когда масса охладится, ее взбить до консистенции стойкой пены и выложить в креманки. Перед подачей мусс украсить половинками абрикосов.
Абрикосы промыть, очистить от косточек и припустить до мягкости. Затем протереть через сито, охладить, добавить сахар и яичные белки. Все хорошо растереть и поставить в холодное место. Когда масса охладится, ее взбить до консистенции стойкой пены и выложить в креманки. Перед подачей мусс украсить половинками абрикосов.